• Enrico De Villa
    Enrico De Villa Responsabile salati

    Responsabile della produzione del pane, focacce, lievitati salati per piatti e finger food.

    • Andrea Ben
      Andrea Ben Pasticcere

      Responsabile grandi levitati e gestione lievito madre, dolci tradizionali, dolci personalizzati e da ricorrenza.

      • Martina Da Col
        Martina Da Col Pasticcera

        Pasticcera, braccio destro nella produzione di pasticceria da forno dolce e salata, mignon e decorazione torte da ricorrenza.

        • Gino Margani
          Gino Margani Pasticcere

          Responsabile di produzione di pasticceria, brioche, dolci da forno, allestimento mignon freschi e monoporzioni.

          • Massimo Alverà
            Massimo Alverà Propietario

            Propietario e Capo pasticcere.
            Responsabile ricerca e produzione.
            Responsabile linea Mignon e torte moderne.