• Gino Margani
    Gino Margani Pasticcere

    Responsabile di produzione di pasticceria, brioche, dolci da forno, allestimento mignon freschi e monoporzioni.

    • Martina Da Col
      Martina Da Col Pasticcera

      Pasticcera, braccio destro nella produzione di pasticceria da forno dolce e salata, mignon e decorazione torte da ricorrenza.

      • Massimo Alverà
        Massimo Alverà Propietario

        Propietario e Capo pasticcere.
        Responsabile ricerca e produzione.
        Responsabile linea Mignon e torte moderne.

        • Andrea Ben
          Andrea Ben Pasticcere

          Responsabile grandi levitati e gestione lievito madre, dolci tradizionali, dolci personalizzati e da ricorrenza.

          • Enrico De Villa
            Enrico De Villa Responsabile salati

            Responsabile della produzione del pane, focacce, lievitati salati per piatti e finger food.