• Andrea Ben
    Andrea Ben Pasticcere

    Responsabile grandi levitati e gestione lievito madre, dolci tradizionali, dolci personalizzati e da ricorrenza.

    • Enrico De Villa
      Enrico De Villa Responsabile salati

      Responsabile della produzione del pane, focacce, lievitati salati per piatti e finger food.

      • Massimo Alverà
        Massimo Alverà Propietario

        Propietario e Capo pasticcere.
        Responsabile ricerca e produzione.
        Responsabile linea Mignon e torte moderne.

        • Martina Da Col
          Martina Da Col Pasticcera

          Pasticcera, braccio destro nella produzione di pasticceria da forno dolce e salata, mignon e decorazione torte da ricorrenza.

          • Gino Margani
            Gino Margani Pasticcere

            Responsabile di produzione di pasticceria, brioche, dolci da forno, allestimento mignon freschi e monoporzioni.